Eco Tourisme Magazine - Février 2006

Perché au sommet d'une colline du Lauragais, face à la chaîne des Pyrénées, le gîte rural de Chaumarty a fière allure. 

Si les visiteurs sont tous charmés par son cadre bucolique, son atmosphère chaleureuse et ses trois jolies chambres, le gîte marque surtout les esprits par son caractère écologique avant-gardiste. 

Ses propriétaires, Violaine et Stefano Comolli, ont restauré cette ancienne ferme en utilisant d'innombrables techniques d'écoconstruction, dont certaines de leur invention : mûrs en béton de chanvre, badigeons de chaux, peintures et lasûres naturelles, isolation par des copeaux de bois, installation de panneaux solaires pour l'eau chaude, toilettes à compost et piscine naturelle… L'éthique de vie qui inspire les propriétaires s'infiltre rapidement chez les clients, qui sont ainsi sensibilisés à la gestion de l'eau, au tri sélectif des déchets, et à l'emploi de produits d'entretien biodégradables. Certains ont même avoué que cette expérience d'écologie au quotidien leur a fait porter un autre regard sur la gestion de leur propre maison. Le côté pédagogique du gîte participe pleinement à son succès. La gentillesse de l'accueil rajoute la touche finale à des vacances qui ne peuvent être que réussies.​